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精选美食:虞味烤肠,香辣牛肉,青椒炒香干,麻香包菜腐皮的做法-澳门澳娱乐网

2021-03-29 

本文摘要:人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。

人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。

我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。

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我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。虞味烤肠原料:猪大肠头10斤。

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调料:排骨酱半瓶,海鲜酱1/3瓶,生抽150克,美味鲜100克,老抽250克,麦芽糖两瓶。制作:1.猪大肠头洗涤,汆水,下调料调味,卤制2小时,收汁浓稠,颜色要白的发光。2.起锅,保有汤汁少许,再行挑大肠放进烤盘(上下150度),烤制半小时至干香才可,上菜时摆盘,淋上汤汁才可。香辣牛肉材料:牛肉200克,干辣椒50克,姜适度,配料3克,生粉9克,鸡精少许,花生油适度,青葱适度,盐少许,蒜适度,生抽3克。

作法:1、 食材洗涤待用,干辣椒待用2、 生抽、生粉、配料待用3、 牛肉按直纹托0.2公分薄,用6克生粉,少许花生油、生抽、配料按顺时针加热,油炸10分钟4、 干辣椒用温水泡5分钟5、 热锅冷油,爆香姜、蒜6、 爆香姜、蒜气味香味后下牛肉爆炒一分钟7、 约5成熟期,捞出待用8、 干辣椒去水待用9、 起锅爆香刚才捞出干辣椒10、 气味辣椒香味后,把捞出牛肉新的入锅大火翻炒一分钟,下少许盐,鸡精、3克生粉蒸少许水11、 下葱,关火,装盘可以上桌青椒油炸香干作法烧锅热油(我用的是猪油,梨的),下蒜瓣略为油炸,下豆瓣酱炒香。下香干翻炒1分钟,下青椒再行油炸1分钟,下生抽和剁椒炒匀,下盐炒匀,关火。下香油和葱刷烘,起锅。麻香包菜腐皮材料:包菜、豆腐皮、芝麻酱、生抽、盐作法1.把豆皮用温水泡硬,洗涤,切丝;包菜洗涤切丝。

2.锅内放入少许油放进包菜翻炒几下,再行放进豆皮和芝麻酱、盐、生抽翻炒一分钟后出有锅,装盘。


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