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【澳门澳娱乐官方网站】学会这6道虾的家常做法,来什么客人都不怕!虾控别错过

2021-08-21 

本文摘要:虾类属于高卵白高钙的食物,经常吃能够提供免疫力,而且虾肉鲜嫩爽口,受到许多人喜欢。

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虾类属于高卵白高钙的食物,经常吃能够提供免疫力,而且虾肉鲜嫩爽口,受到许多人喜欢。但除了常见的水煮虾,其实做法很是多,今天就为大家分享6款口胃各不相同,但又悦目好吃的,做给家人/招待朋侪一定会喜欢~01.红焖海虾食材:海虾1斤、蒜瓣 6颗、葱白 1两、辣椒 2颗、花生油 3调羹、生抽 2调羹、蚝油 1调羹、老抽半调羹;做法步骤:1.虾处置惩罚干就后,放进滚水里,焯海虾至变色捞出沥干。2.蒜瓣,葱,辣椒适量,改刀备用;3.锅里放油,油热后,倒入蒜瓣,辣椒爆出味,随后放海虾,翻炒约1分钟。

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加上葱白,然后倒入生抽,老抽,蚝油调制的酱汁一同翻炒。4.一般的炒锅就盖上锅盖闷一下,促进入味。注意不要焦锅。最后将虾捞出摆盘,再浇上酱汁即可。

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02.蒜蓉粉丝蒸虾食材:粉丝 50g、海虾 8只、蒜 1头、油 适量、鲜味酱油 适量;做法步骤:1.虾去头,从腹部剖开至背部,但虾背壳不要剖断,剖开后去掉虾线,然后用刀在虾肉上纵横各划几刀,以免蒸时打卷2.绿豆粉丝用水略泡后,用水煮软捞出,蒜剁碎。3.取一盘子,粉丝垫底,将虾平均放在粉丝上。4.锅中放适量油烧热,加入蒜末,炒至蒜末金黄出香味5.将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上,并匀称浇上两勺鲜味酱油。

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6.大火蒸开后,五分钟关火。03.油爆小河虾食材:河虾 500g 、生姜 3g、大蒜 2g、小葱 5g、蒸鱼豉油 四分之一勺、生抽四分之一勺、米醋一丢丢、鸡粉适量、胡椒粉 适量、料酒半勺;做法步骤:1.剪去所有的虾脚脚,放入一丢丢的料酒,少许胡椒粉和少许盐,腌制下2.大蒜生姜切末,葱洗净,葱白段和叶的部门都离开切长段待用3.锅里上入稍微多一点的油,烧至七成热放入腌制好的河虾,慢炸三四分钟,然后捞出来4.大火旺油,把炸好的小河虾放进去复炸一下,炸至焦黄酥脆,捞出来控油,5.锅里留底油,放入生姜大蒜沫,另有葱白段爆香,倒入小河虾爆炒,加入四分之一勺生抽,四分之一勺蒸鱼豉油,一丢丢的米醋6.一丢丢白糖,少许盐和鸡粉,再接着加入一丢丢白开水翻炒匀 等到汤汁完全进入到虾里的时候大火收汁儿,最后加入切好的葱叶,翻炒匀,即可出锅04.私房盐水虾食材:河虾 500g、冰块 一盒、葱 三四根、姜 4g、八角 一个、桂皮 一小块、盐 适量 、料酒 泰半勺、花椒 2g做法步骤:1.虾洗净后去虾线,葱段打结备用。2.将准备好的所有配料放入一个装有水的锅内,要稍微大一点的锅哦,在放入适量的盐3.一汤勺料酒,煮到盐融化,这个时候我们拿出一个稍微大一点的碗,舀出来一碗稍微冷一下之后放入冰箱冷冻,这样做的原因虾吃起来更有味道,如果以为贫苦的话也可以不这样,可是你如果试一次就知道肯定纷歧样4.大火烧开汤,放入虾,用筷子搅拌一下第一轮沸腾就立马关火5.虾捞出来之后放入事先舀出来的那碗冷冻的汤中, 上面笼罩提前准备好的冰块, 冰块冰的虾才会肉质紧实弹性,而且更嫩。

6.再继续放入冰箱冷藏十分钟左右即可7.最后调一碗酱料:少许姜末,蒸鱼豉油,,香油,少许醋,另有适量辣椒油,搞定。05.椒盐虾食材:虾 500g、椒盐 适量、葱 少许、料酒 少许做法步骤:1.虾洗净,剪须,加入少许生粉,拌匀2.起油锅炸至金黄色,捞出。3.重新起个油锅,加少许油,加葱花煸炒.倒入炸好的虾,加入料酒翻炒,最后加椒盐,味精,即可。06.鲜嫩无比的番茄粉丝虾滑汤食材:虾仁200克、大个番茄1个,龙口粉丝1卷,葱花适量,番茄酱2勺,蛋清1个,淀粉1勺、料酒1勺、盐2小勺,白胡椒粉1小勺,芝麻香油半勺;做法步骤:1.将虾仁碎成肉糜,加淀粉、料酒、鸡蛋清、少许盐和白胡椒粉,往一个偏向搅拌匀称上劲。

平铺在盘里放冰箱冷藏定型。2.番茄划十字刀倒入开水烫下,剥去外皮切小丁。3.锅里加少许油烧热下番茄翻炒至变软出汁,加入两勺番茄酱翻炒匀称,倒入适量的清水大火烧开4.用勺子把虾滑舀入汤汁中,粉丝也放进去,继续煮至虾滑煮熟浮起,粉丝煮熟,最后加1小勺盐,撒上葱花就完成了以上就是今天的全部内容了,如果您喜欢的话,就赶快收了得空就去试试吧!想要相识更多的家常菜谱、美食好料、干货分享,敬请关注酥小糖哦,天天为您更新~!。


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