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教你在家做大人小孩都爱吃的春卷 方法很简朴 味道比买的更鲜香:澳门澳娱乐官方网站

2021-03-09 

本文摘要:每年春节回家都市吃春卷,它是家乡的特色美食,也是春节前后大家都爱吃的美食之一。

每年春节回家都市吃春卷,它是家乡的特色美食,也是春节前后大家都爱吃的美食之一。回妈妈家一般吃到的都是妈妈亲自动手包的,回婆婆家他们喜欢买超市里包好的春卷回来直接炸着吃,我回去一趟呆的时间不长也懒得折腾,就按他们准备的食材去做他们喜欢吃的口胃,所以不管是自家包的春卷还是外面买的春卷,都是像征性地尝一尝,这工具虽然好吃,属于油炸类食品,热量高,吃多了担忧长肉只能管住自己的嘴。大年头一宅在家没啥事,小姑子建议去挖荠菜回来包春卷吃,说家里有堂嫂给的春卷皮,她知道我喜欢吃春卷,特别是荠菜馅的,早春季节正是吃荠菜的最佳时节,它也是大家都喜爱的一种野菜,我们老家都称之为地菜,其营养价值富厚,风味奇特,吃起来清香适口,食用方法也很是多,如:清炒、煮汤、凉拌、拌馅等等,平时最爱用它拌馅做饺子、馄饨、春卷等等,每次用它做的饺子、馄饨或春卷都吃不够,这次也乘隙多吃了些春卷。准备食材:荠菜250g、春卷皮80张、猪肉200g、蚝油1勺、生抽半勺、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、食用油适量制作方法:1、准备好所需的食材,荠菜摘掉黄叶;2、猪肉用清水冲洗事后剁碎放入大碗中,加入蚝油、生抽、胡椒粉和少许清水顺着同一个偏向搅拌匀称;3、荠菜清洗洁净后沥干水分再剁碎;4、将剁碎的荠菜加入到肉馅中,用筷子顺着同一个偏向搅拌匀称。

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然后再加少许盐和香油拌匀调味;5、取一张摊好的春卷皮;6、将春卷皮放在洁净的平盘子上,一端放入少许馅料;7、从有馅料的一端向另一端逐步卷成卷,卷到快靠近尾部时将左右两头的边缘部门向中间折过来,最后用淀粉水将收口处粘在一起;8、按上述的方法将剩余的春卷皮全部包成春卷;9、锅内倒入适量的食用油,等候油温烧至六成热时将包好的春卷放入热没锅中,小火逐步炸,炸的历程中用筷子勤翻动;10、炸至外貌呈金黄色时出锅,出锅后放沥网上沥干多余的油即可装盘食用;小贴士:1、春卷皮不是现烙出锅的,包的历程中需要用淀粉水或清水将收口处粘合紧,炸的历程很容易裂开;2、春卷馅不宜放太多,太多不容易炸透,炸好的春卷吃起来口感也不脆;3、炸春卷要热油下锅,保持小火逐步炸,大火容易炸糊;4、炸好的春卷趁热吃又脆又香;。

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